CHUYÊN ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM, SƠ CẤP CỨU VÀ PHÒNG, CHỐNG ĐUỐI NƯỚC: CHỦ ĐỘNG KIẾN THỨC – VỮNG VÀNG KỸ NĂNG [CS DĨ AN].
Thứ Tư, ngày 08/07/2026 Giáo viên – Nhân viên
Mỗi kiến thức hôm nay, một lớp bảo vệ an toàn cho học sinh ngày mai.
Với mục tiêu xây dựng môi trường an toàn, chủ động. Trường Tiểu học, Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Việt Anh 2 đã phối hợp với Trạm Y tế phường Dĩ An tổ chức Chuyên đề “An toàn thực phẩm, sơ cấp cứu và phòng, chống đuối nước” dành cho cán bộ, giáo viên và nhân viên nhà trường.
Đây là một chuyên đề đặc biệt để trang bị những kiến thức chuyên môn thiết thực về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong bếp ăn trường học và bồi dưỡng các kỹ năng sơ cấp cứu ban đầu, xử lý tình huống khẩn cấp và phòng, chống đuối nước. Chương trình không chỉ góp phần nâng cao nhận thức mà còn trang bị những kỹ năng thiết yếu để xây dựng môi trường học đường an toàn, chủ động phòng ngừa và ứng phó hiệu quả với các tình huống khẩn cấp.
“An toàn thực phẩm và phòng chống đuối nước” là một chuyên đề được tổ chức thường niên tại Việt Anh 2.
Mở đầu chuyên đề, Bác sĩ Lê Thị Thu Hảo – Giám đốc Trạm Y tế phường Dĩ An đã chia sẻ nhiều nội dung thiết thực về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong bếp ăn trường học. Bác sĩ giúp đội ngũ nhà trường nhận diện những nguy cơ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đồng thời nhấn mạnh việc thực hiện nghiêm kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép đầy đủ theo quy định nhằm đảm bảo khả năng truy xuất khi cần thiết.
Bác sĩ Lê Thị Thu Hảo đã có những chia sẻ hữu ích về công tác “An toàn thực phẩm”.
Bên cạnh đó, bác sĩ cũng phân tích những nguyên nhân khiến bếp ăn trường học trở thành khu vực có nguy cơ cao, bởi đối tượng phục vụ là trẻ em – nhóm có sức đề kháng còn yếu, số lượng suất ăn lớn và thời gian phục vụ liên tục. Để giảm thiểu rủi ro, nhà trường cần lưu ý kỹ 5 chìa khóa vàng trong an toàn thực phẩm gồm (giữ sạch; tách riêng thực phẩm sống và chín; nấu chín kỹ; bảo quản ở nhiệt độ an toàn; sử dụng nguồn nước và nguyên liệu an toàn) và luôn nấu ở nhiệt độ từ 75°C trở lên, tuân thủ quy trình bếp ăn một chiều từ khâu tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến đến chia suất nhằm hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo.
Cán bộ, giáo viên và nhân viên nhà trường đều tập trung lắng nghe tại chuyên đề đặc biệt này.
Ở phần thông tin “Sơ cấp cứu và phòng, chống đuối nước”, Bác sĩ Đặng Đình Tuấn – Phó Trưởng khoa Khám bệnh, Chữa bệnh đã chia sẻ thực hành các kỹ năng sơ cấp cứu ban đầu đối với những tình huống thường gặp trong trường học như vết thương hở, bong gân, trật khớp, gãy xương và chấn thương vùng đầu,…. Đồng thời, bác sĩ cũng hướng dẫn những nguyên tắc quan trọng khi gọi cấp cứu 115, cách cung cấp thông tin chính xác, đánh giá tình trạng nạn nhân. Ở nội dung phòng, chống đuối nước, các cán bộ, giáo viên và nhân viên được trang bị nhiều kiến thức bổ ích về nguyên nhân khiến nạn nhân đuối nước thường không thể kêu cứu, do nước tràn vào đường thở khiến cơ thể mất khả năng phát âm. Chỉ trong khoảng 30–90 giây, người gặp nạn có thể nhanh chóng rơi vào tình trạng thiếu oxy, mất khả năng kiểm soát cơ thể và kiệt sức. Từ đó gây tổn thương não nếu không được cứu hộ kịp thời.
Bác sĩ Đặng Đình Tuấn đã hướng những cách tối ưu nhất trong công tác phòng, chống đuối nước.
Đặc biệt, bác sĩ còn hướng dẫn quy trình cứu hộ an toàn với nguyên tắc đánh giá hiện trường trước khi tiếp cận, ưu tiên sử dụng sào, cây, gậy hoặc ném phao cứu sinh để hỗ trợ từ xa và nhanh chóng kêu gọi người xung quanh và liên hệ lực lượng cứu hộ, tuyệt đối không lao xuống nước khi chưa đảm bảo điều kiện an toàn.
Đội ngũ giáo viên, nhân viên Việt Anh 2 cùng chụp hình với bác sĩ Lê Thị Thu Hảo và bác sĩ Đặng Đình Tuấn.
Chuyên đề “An toàn thực phẩm, sơ cấp cứu và phòng, chống đuối nước” đã mang đến nhiều kiến thức chuyên môn và góp phần nâng cao tinh thần trách nhiệm của mỗi cán bộ, giáo viên và nhân viên trong công tác chăm sóc, bảo vệ học sinh. Những kỹ năng được trang bị sẽ giúp đội ngũ nhà trường chủ động nhận diện nguy cơ, bình tĩnh xử lý các tình huống khẩn cấp, hạn chế tối đa rủi ro và bảo vệ an toàn cho học sinh trong suốt quá trình học tập, sinh hoạt tại trường. Đây cũng là nền tảng quan trọng để Trường Việt Anh 2 tiếp tục xây dựng môi trường giáo dục an toàn – chuyên nghiệp – nhân văn, nơi mỗi học sinh đều được học tập và phát triển trong sự quan tâm, chăm sóc toàn diện.
